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疫情下,作為家長的我們依然有責任跟孩子過一個有儀式感的中秋節,這是幫助孩子連接社會和明白孩子「本身、「生命」的之間的運作關係。本社提倡的親密派教養,正是利用居家日常的活動輕鬆培養出意志力堅定、勇於嘗試、積極態度、熱愛享受生活的孩子。 這次找來兩位熱愛餐桌美學的媽媽,Candice 謝碧芬 與 Nicole 分享簡單好吃又健康養生的食譜。 歡迎你邀請孩子跟著你一起在廚房研究月餅製作,摸一摸食材的質感、嗅一嗅原食材的天然氣味、嘗一嘗有什麼味道。對大人來說,帶著孩子在廚房開工可能會拖延製作進度。但是,對孩子而言,這確實是他探索和學習的權利,更可以從中學會尊重食物,珍惜家長辛勞準備的每一頓飯。 這些體驗和過程都是很好的精神滋養。若干年後,他會按照你對他的耐性、引導、關愛作為他人生的態度。 冰皮材料:
我叫 Candice,是一位全職媽媽。育有一雙兒女,幼女今年5 歲、醉心料理與烘培。很榮幸受到 Chloe 老師的邀約代表 Infant Education Co. 嬰幼兒教育合作社第二次來分享食譜。 我知道孩子天生喜歡一些可愛或顏色鮮艷的食物,五彩繽紛的趣味擺盤,更能吸引孩子的目光和食慾。 為了讓孩子攝取均衡營養不挑食,我會花一點小巧思和創意,善用各種天然食材妝點寶貝每日盤中的餐點,讓寶貝開心用餐。 小小的一盤裝著媽媽滿滿的愛心。 作品靈感 疫情嚴重影響了大家的生活,也導致許多親人必須分隔兩地。 中秋節又叫團圓節,用了含【花好月圓】字樣的月餅壓模製作,祈盼大家過了這次的中秋後,都能重新團聚,團團圓圓。 我刻意做了鴨子造型的月餅,除了是因為可愛的造型比較挑起孩子的食慾外,也想取之諧音,把鴨(壓)力吃掉,為生活留下一點甜。 櫻花的花語是幸福和希望,櫻花造型的月餅,是想祝願大家在這中秋都能擁抱幸福。 *原食譜做法來自臉書烘培社群網友 Samantha,感恩分享。 撰文: Candice媽媽
文章也刊登在 2021年9月第326期,IEC,媽媽寶寶雜誌(Malaysia)上 Copyright © 2021 IEC |
AuthorInstructor Chloe & Evian Archives
September 2022
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